Hónap: 2010. május

Tejfölös bab

A Peru és Mexikó területéről származó régészeti leletek azt mutatják, hogy a bab kilencezer éve része az emberi kultúrának. Indián kereskedők Dél-, és Közép-Amerika meleg éghajlatú lejtőin is meghonosították, majd innen terjedt Afrikába és Ázsiába. Egyiptomban az élet jelképeként tisztelték. A rómaiak szavaztak a babbal: a fehér a kedvező döntés jele, míg a fekete az elítélésé volt.

Riboflavin

Ismertebb nevén B2-vitamin, de G-vitaminként is ismert. Szintén vízoldékony vitamin, mely könnyen felszívódik. A kiürített mennyiség mindig a szervezet igényeitől függ, és fehérjeveszteséghez társulhat. A többi B-vitaminhoz hasonlóan a szervezetben nem tárolódik és rendszeresen pótolni kell vagy táplálékkal vagy vitaminkészítménnyel. A mennyiségét milligramban (mg) mérik.