A szénhidrátok elősegítik az agyban található egyik fontos vegyi anyag, a szerotonin termelődését.

Rossz kedélyállapotot, súlyosabb esetben depressziót okozhat a szénhidrát megvonása – ez a kutatók újabb érve az eddig is vitatott Atkins-diéta ellen. A szénhidrátok elősegítik az agyban található egyik fontos vegyi anyag, a szerotonin termelődését. Ennek az érzelmek ellenőrzésében van szerepe, hiánya pedig hangulatingadozáshoz és depresszióhoz vezethet – figyelmeztettek a Massachusetts Institute of Technology kutatói. Nem ők az elsők, akik a szénhidrátfogyasztás visszafogásán alapuló Atkins-diéta veszélyeire figyelmeztetnek. Mások szerint az esetleg cukorbetegség kialakulásához vezethet, hosszú távú alkalmazása pedig károsíthatja a veséket. A diéta ennek ellenére világszerte igen népszerű lett.