Ez, most is így volt. Meg voltunk győződve, hogy valamelyik új, szuper színes fotó közül kerül ki a recept győztes, de nem. Egy régebbi, majd’ két hónapja posztolt ételt szavaztatok föl. Az előző körben, 452 like-kal a 3. helyen végzett. Most pedig, 510 like-kal toronymagasan az első Nagyon köszönjük az aktív részvételt.

#GoodMorning #JóReggelt #早安 #coffee #coffeeaddict #coffeelovers #咖啡 #healthyfood #healthyliving #glutenfree #lactosefree #iTCKitchen #healthylifestyle #healthyeating #healthylife #healthychoices #nutrition #nutritioncoach #mutimitiszol #mik_nyar #vega #vegan #ikozosseg #digitalnomad #digitálisnomád #digitalnomadlife #digitalnomadlifestyle #mik_summer #workanywhere

iTakeControl (@itcoffice) által közzétett fénykép, 2016. Júl 12., 02:39 PDT

Ennek az ételnek az az előnye, hogy úgy készíted, ahogy akarod. Ergo, akkor is meg tudod csinálni, ha nem tudsz főzni, max. filteres teát

Alap esetben, előmelegíted a sütőt és benézel a frigódba, hogy mi maradt? Ha hús nélkül készíted, akkor a muffin forma aljára tegyél egy kis olajat vagy vajazd ki a formát és úgy dobáld bele a zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezd: só, bors, chilipehely, esetleg gyömbér vagy valamilyen zöldfűszer. Üsd rá a tojást és tedd be a sütőbe. Mikor a tojás kész, vedd ki!

Húsos verzió esetén a szalonnát vagy a sonkát célszerű kisebb kockára vágni és a forma aljára tenni. Erre halmozd a fölaprított zöldsgégeket, majd erre karikázd a kolbászt és annak tetejére üsd rá a tojást.

Bármilyen zöldséget használhatsz, azonban krumplit nem célszerű, hacsak nem maradt előző napról főtt krumplid. Nyugodtan keverj bele vagy szórd meg a tetejét reszelt sajttal.

Jó étvágyat!

Természetesen, továbbra is folytatódik a játék Instagram oldalunkon, ahol szavazhattok, melyik étel receptje kerüljön föl a blogra.

A kapcsolódó fotókat, videókat, cikkeket, hozzászólásokat és egyéb bejegyzéseket a

hashtagen találjátok meg Twitteren, Instagramon, Pinteresten és Facebookon.

The post iTCKitchen - Muffin forma first appeared on iTakeControl.

A fotón láthatjátok, mennyire szoros volt a verseny. Természetesen, a kieső három étel a következő körben játszik tovább. Ha még nem szavaztál valamelyikre, még pótolhatod

Eszközszükséglet:

• turmixgép
• aprítógép
• botmixer

kinek melyik van otthon. Miért emeljük ezt így ki? Azért, mert többen is kérdeztétek e-mailben, hogy ha nincs turmixgépetek otthon, akkor mit használjatok? Botmixert ugyan még soha nem használtam turmix vagy smoothie készítésére, de szerintem, azzal is megoldható.

#goodnight #happyweekend #大家週末愉快 #晚安 #人間美味 #我愛我的工作 #kellemeshetveget #jóéjt #digitálisnomád #digitalnomad #digitalnomadlife #digitalnomadlifestyle #workanywhere #mik_summer #mik_gasztro #mik_nyar #iTCKitchen #healthyfood #healthychoices #healthylifestyle #glutenfree #lactosefree #vega #vegan #foodporn #instagourmet #nutritioncoach

iTakeControl (@itcoffice) által közzétett fénykép, 2016. Júl 8., 09:48 PDT

Hozzávalók:

• eper
• 1/2 lime
• banán
• cseresznye/meggy

Értelem szerűen az eper smoothie alapja az eper. Mivel nagyon könnyű gyümölcsről van szó, használj belőle bőven. Mikor úgy gondolod, hogy ennyi elég, akkor rakj még a turmixba egy marékkal.

A fél lime levét és a cseresznyét vagy a meggyet csak akkor használd, ha szereted egy kicsit fanyarabbul a smoothie-t. Esetleg a nagy melegben hűsítőnek szánod. Ilyen esetben, akár mentalevelet is turmixolhatsz hozzá és díszíthetsz is vele. Sőt, az sem baj, ha az ~egy marék cseresznye/meggy a fagyasztóból kerül a gépbe.

A banánt krémesítésre és édesítésre használjuk. Ha édesebben szereted, nyugodtan tegyél bele akár két banánt is. Ha kihagyod a lime-ot, cseresznyét/meggyet, az egyik banánt nyugodtan fagyaszd le és úgy kerüljön a gépbe.

Én, a legegyszerűbb változatot készítettem: eper, banán, meggy.

A kapcsolódó fotókat, videókat, cikkeket, hozzászólásokat és egyéb bejegyzéseket a

hashtagen találjátok meg Twitteren, Instagramon, Pinteresten és Facebookon.

The post iTCKitchen - Eper smoothie first appeared on iTakeControl.

A versenyt, végül a tojáskérm nyerte el 297 like-al, így ennek a recepje kerül föl a honlapra.

#Egg #cream with #olives #shallots & #chiliflakes #healthyfood #healthyliving #glutenfree #lactosefree #iTCKitchen #healthylifestyle #healthyeating #healthylife #healthychoices #nutrition #nutritioncoach

iTakeControl (@itcoffice) által közzétett fénykép, 2016. Jún 15., 04:03 PDT

Hozzávalók:

• 5 db főtt tojás
• 3-4 evőkanál vaj (olvasztva)
• fél fej vöröshagyma (ha van újhagymát használj)
• só, bors, chilipehely, szárított fokhagyma
• variációk esetén tehetsz bele fél avókádót is (avokádós tojáskérm)

#cheese #wrap #healthyfood #healthyliving #glutenfree #lactosefree #iTCKitchen #healthylifestyle #healthyeating #healthylife #healthychoices #nutrition #nutritioncoach #vega #mutimiteszel #foodspiration #instagourmet #mik_gasztro

iTakeControl (@itcoffice) által közzétett fénykép, 2016. Jún 20., 23:59 PDT

Elkészítés:

1. Főzd meg a tojásokat.
2. Közben pucold meg a hagymát, olvaszd meg egy kicsit a vajat a mikroban.
3. Ha kész a tojás, hűtsd le egy kicsit. Vedd ketté a sárgáját és a fehérjét.
4. A fél hagymát, a vajat és a tojás sárgáját tedd bele egy aprítógépbe.
5. Fűszerezd, majd indítsd be a gépet.
6. Lazán aprítsd össze, majd tedd hozzá a tojás fehérjét és újra indítsd be a géped.
7. Hagyhatod egy kicsit darabosra, ha úgy nem szereted, akkor kevertesd a géppel addig, míg sima krémet nem kapsz.
8. Ha nincs géped, próbálkozhatsz villával is; ebben az esetben késsel aprítsd föl a hagymát.
9. Gyöngyhagymával, fekete olivával díszítheted.
10. Ha uncsi lenne, tegyél hozzá fél avokádót.
11. Kenheted pirítósra vagy készíthetsz belőle sajttekercset.

A kapcsolódó fotókat, videókat, cikkeket, hozzászólásokat és egyéb bejegyzéseket a

hashtagen találjátok meg Twitteren, Instagramon, Pinteresten és Facbookon.

The post iTCKitchen - Tojáskrém first appeared on iTakeControl.

Hozzávalók négy személyre

• 600g burgonya
• só, frissen őrölt bors
• 100g reszelt ementáli sajt
• 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is)
• 40g vaj
• 250g tej
• 250g tejszín
• 1ek búzakorpa

A burgonyát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, és géppel 2-3 milliméteres szeletekre vágjuk, vagy reszeljük. Sózzuk, borsozzuk, majd a sajt egy részét hozzáadjuk.

A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és összezúzzuk. Egy nagy, lapos tűzálló tálat kizsírozunk, és feléig belerétegezzük a burgonyaszeleteket. A tejet és a tejszínt elkeverjük a fokhagymával és a korpával, és annyit öntünk belőle a burgonyára, hogy ellepje.

Rárétegezzük a maradék burgonyaszeleteket, leöntjük a tejes-tejszínes fűszerrel, rászórjuk a maradék sajtot, majd meghintjük a maradék vajjal. 200 Celsius fokra (gázsütő 3. fokozat, légkeverős sütő 180 Celsius) előmelegített sütőben ~1 óra alatt aranysárgára sütjük.

The post Sajtos burgonyafelfújt first appeared on iTakeControl.

Hazánkba a XVI. században jutott el.

Magas antioxidáns tartalma segít egyes rák-, és idegrendszeri betegségek megelőzésében.

Ásványi anyagai közül jelentős a molibdén, a vas, és a mangán. Ez utóbbi nyomelem fontos szerepet játszik abban, hogy szervezetünk meg tudja semmisíteni a mitokondriumokban képződő szabadgyököket.

A szárazbab remek B1, K-vitamin, folsav, foszfor, magnézium, és nátrium forrás.

Hozzávalók 4 személyre

• 400g nagy szemű szárazbab
• 100g hagyma
• 2ek csíraolaj
• 1kvk provance-i fűszerkeverék
• 100ml húsleves
• 2ek tejföl
• só, frissen őrölt bors
• 4db húsos paradicsom

A mélyhűtött babot felengedjük, a frisset előző nap beáztatjuk. A babot megpároljuk. A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk és egy serpenyőben, olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a babhoz.

Hozzáadjuk a fűszerkeveréket, a húslevest és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt 5 percig együtt csendesen főzzük.

A paradicsomot megmossuk, kockára vágjuk, és a babhoz adjuk. 5 percig, fedő alatt pihentetjük.

The post Fűszeres szárazbab first appeared on iTakeControl.

Hozzávalók

• 300g sárgaborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 1 babérlevél
• 3 szegfűszeg
• 1/4 kvk szárított majoránna
• 1/2 kvk száírott kakukkfű
• 40g vaj
• 2 tojássárgája
• szerecsendió
• só, őrölt bors

A borsót, éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A hagymát meghámozzuk, és a babérlevelet a szegfűszeggel rászórjuk. A leszűrt lecsepegtetett borsót a hagymával, a majoránnával és a kakukkfűvel feltesszük főni egy nagy lábosba. Ha felforrt, egy órán át lassú tűzön tovább főzzük.

A borsót, ismét leszűrjük, levét lecsepegtetjük, majd robotgéppel vagy mixerrel finom pürévé keverjük. Apránként belekeverjük a hideg vajat, majd a tojásfehérjét. Melegen tartjuk, de nem főzzük fel! Szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük.

The post Sárgaborsópüré first appeared on iTakeControl.

Hazánkba a XVI. században jutott el. Magas antioxidáns tartalma segít egyes rák-, és idegrendszeri betegségek megelőzésében.

Ásványi anyagai közül jelentős a molibdén, a vas, és a mangán. Ez utóbbi nyomelem fontos szerepet játszik abban, hogy szervezetünk meg tudja semmisíteni a mitokondriumokban képződő szabadgyököket.

A szárazbab remek B1, K-vitamin, folsav, foszfor, magnézium, és nátrium forrás.

Hozzávalók négy személyre

• 400g nagy szemű szárazbab
• 100g hagyma
• 2ek. csíraolaj
• 1kk. provance-i fűszerkeverék
• 100ml húsleves
• 2ek. tejföl
• só
• frissen őrölt bors
• 4db húsos paradicsom

A babot, előző nap beáztatjuk, de használhatunk mélyhűtött vagy konzerv babot is. A babot megpároljuk, a hagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk. Egy serpenyőben olajat melegítünk, és a hagymát üvegesre pároljuk, majd a babhoz adjuk.

Hozzáadjuk a fűszerkeveréket, a húslevest és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt 5 percig együtt, forrás nélkül főzzük. A paradicsomot megmossuk, kockára vágjuk, és a babhoz adjuk. 5 percig, fedő alatt pihentetjük.

The post Tejfölös bab first appeared on iTakeControl.

Hozzávalók négy személyre

• 500g cukkini
• 2 ek. só
• 1/8 l fehér borecet
• 1/8 l húsleves
• 1/2 citrom
• 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is)
• 1 csomó petrezselyem
• 6 ek. olíva olaj

A cukkinit felszeleteljük, megsózzuk, pár percig állni hagyjuk, majd leöblítjük. Az ecetet a húslevessel felfőzzük, a cukkiniszeleteket beledobjuk, 2-3 percig főzzük, majd a levet leöntjük, és a cukkinit lecsöpögtetjük.

A marinádhoz kipréseljük a citrom levét, és a citromhéjat hajszálvékonyan lereszeljük. A citromlét elkeverjük az áttört fokhagymával, a citromhéjjal, az apróra vágott petrezselyemmel és az olajjal. A marinádot a meleg cukkinire öntjük, összekeverjük, és egy órán át állni hagyjuk, hogy összeérjen.

The post Rakott cukkini first appeared on iTakeControl.

Hozzávalók 6 személyre:

• 300g padlizsán
• só
• 6 ek. olívaolaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 ek. friss majoránna v. kakukkfűlevél
• fehér borecet

A padlizsánt vastag szeletekre vágjuk, megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy levet engedjen. A szeleteket szalvétával leitatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a padlizsánszeleteket egymás után barnára sütjük, majd szalvétán lecsepegtetjük.

A fokhagymát megtisztítjuk, papírvékony szeletekre vágjuk, és a majoránna- vagy kakukkfűlevelekkel összekeverve, óvatosan megpirítjuk. A padlizsánszeleteket tálaláskor megintjük ecettel, és megszórjuk a fokhagymás keverékkel.

The post Sült padlizsán first appeared on iTakeControl.

A padlizsán név az arab badinjan szóból származik, amely a perzsa badin-gan alakon keresztül a szanszkrit vatin-ganah kifejezésből ered. Ritkábban törökparadicsom vagy kékparadicsom névvel is jelölik, Erdélyben vinete vagy vinetta néven ismert.

Egynyári növény. Kelet-Indiából származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, de Magyarországon is egyre jobban kedvelik és termesztik. Tartalmaz C- és A-vitamint, és igen gazdag ásványi sókban is.

A padlizsánpüréhez rozskenyér vagy héjában főtt burgonya illik.

Hozzávalók négy személyre:

• 500 g padlizsán
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint, lehet több is)
• 6 evőkanál olívaolaj
• só
• frissen őrölt bors (leginkább fekete)

A padlizsánt, villával több helyen megszurkáljuk. 200 Celsiusra előmelegített sütőben (gázsütő: 3. fokozat, légkeveréses:180 fok) puhára sütjük, majd a héját eltávolítjuk. A padlizsán húsát egy tálban robotgéppel finom péppé verjük. Hozzáadjuk az apró, kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, az olajat, és jól összekverjük. Sózzuk, borsozzuk.

1-2 órán át állni hagyjuk. Retekkel, paradicsom- vagy zellerdarabokkal tálaljuk.

The post Padlizsánpüré first appeared on iTakeControl.