Élesztő
A szerves vas egyik leggazdagabb forrása. A természet csodatápanyagának tartják, és hírnevére sok mindennel rászolgált. Az élesztő kitűnő fehérjeforrás, és a természetes B-komplex vitaminok legfőbb gyűjteménye. A szerves vas leggazdagabb forrása és az ásványi anyagok, a nyomelemek és aminosavak valóságos aranybányája. Úgy tartják, hogy ha lecitinnel kombinálják segít a koleszterinszintet csökkenteni, elősegíti a köszvény visszafejlődését, és enyhíti a neuritises fájdalmakat.