Tiamin
A tiamin ismertebb neve: B1-vitamin. A B-komplex többi vitaminjához hasonlóan vízoldékony, a fölösleg kiürül, nem tárolódik a szervezetben, naponta pótolni kell. Milligramban (mg) mérik a mennyiségét.
A Táplálkozás kategória bejegyzései
Mérgező hatású gombák az ételekben – I.
Az ételek romlását igen gyakran valamilyen gomba okozza. A helytelenül tárolt ételen, a gabonán, a fűszereken, a zöldségeken, a gyümölcsön könnyen megteremnek az ember és az állat számára mérgező anyagcseretermékeket kiválasztó paraziták. Az ilyen gombák a baktériumokhoz hasonlóan tönkreteszik, mérgező anyagokkal fertőzik az ételeket.
Rakott cukkini
A rakott cukkinit fogyaszthatjuk főtt tojással, sült hallal vagy tönkölyfasírttal is. A hűtőszekrényben akár négy napig is eltartható.
A-vitamin
Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin. Ahhoz, hogy az emésztőcsatornából tökéletesen felszívódjon, zsírokra és ásványi anyagokra van szükség. Raktározható a szervezetben, és nem kell naponta gondoskodni a felvételéről.
Mikor szedjem be a vitaminokat?
Az emberi szervezet működése 24 órás periódusokra osztható. Sejtjei azonban akkor sem pihennek, amikor az ember aludni tér, hiszen ezek nem tudnak folyamatos oxigén- és tápanyagellátás nélkül létezni. Ezért a kiegészítő anyagokat a nap folyamán a lehető legegyenletesebben kell elosztani.
Sült padlizsán
A padlizsán név az arab badinjan szóból származik, amely a perzsa badin-gan alakon keresztül a szanszkrit vatin-ganah kifejezésből ered. Ritkábban törökparadicsom vagy kékparadicsom névvel is jelölik, Erdélyben vinete vagy vinetta néven ismert. Tartalmaz C- és A-vitamint, és igen gazdag ásványi sókban is.
Meddig jók a vitaminok?
Sokszor felteszik nekünk a kérdést, hogy egy-egy vitaminkészítmény, vagy bármely táplálékkiegészítő meddig jó? Egyáltalán megromolhatnak-e?
Ásványi anyagok
Ahhoz képest, hogy az ásványi anyagok igen fontos anyagok a szervezetünk számára, igencsak mellőzöttek a vitaminok világában. Sokan, kapkodják a vitaminokat úgy, hogy az ásványi anyagokról mit sem tudnak, vagy egyszerűen figyelmen kívül hagyják azokat. Ez akkor is igaz, ha multivitamin készítményt szedünk, melyek tartalmaznak ásványi anyagokat is.
Hol és hogyan hatnak a tápanyagok?
A tápanyagok igen fontosak, mivel ezek tartanak életben minket. Hat fontos tápanyag van: szénhidrátok fehérjék zsírok ásványi anyagok vitaminok víz Ahhoz, hogy a tápanyagok hasznosulni tudjanak, a szervezetnek le kell bontania azokat. Lássuk, hogyan is működik ez a lebontás:
Padlizsánpüré
A padlizsán vagy tojásgyümölcs (Solanum melongena) a burgonyafélék (Solanaceae) családjába, a csucsor (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény. A padlizsán név az arab badinjan szóból származik, amely a perzsa badin-gan alakon keresztül a szanszkrit vatin-ganah kifejezésből ered. Ritkábban törökparadicsom vagy kékparadicsom névvel is jelölik, Erdélyben vinete vagy vinetta néven ismert. Egynyári növény. Kelet-Indiából származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, de Magyarországon is egyre jobban kedvelik és termesztik. Tartalmaz C- és A-vitamint, és igen gazdag ásványi sókban is.