Azoknak, akik figyelik a koleszterinszintjüket, a világos pulykahúst ajánljuk, különösen, hogy nem több, mint 300 mg koleszterint javasolnak egy embernek naponta. 8-10 dkg világos pulykahúsban csak körülbelül 67 mg koleszterin van. Ugyanennyi “sötét” húsban 75 mg található. Legyen óvatos a pulykamájjal, egy csésze vagdalt májjal 839 mg koleszterint fogyaszt el. És ne feledje a főzelékek zsiradék nélkül koleszterinmentesek.
forrás: Ana_J
Koleszterin növelők
- cigaretta
- élelmiszeradalékok (pl. butilált hidroxitoluol)
- levegőszennyezések (pl. poliklórozott bifenilek)
- kávé
- stressz
- orális fogamzásgátló
- tisztított cukor
- telített zsírok
Koleszterin csökkentők
- padlizsán
- hagyma (nem sütve)
- fokhagyma
- joghurt
- pektin (pl. hámozatlan alma, citrusgyümölcsök héjának fehér része)
- szójabab
- sárgarépa (nyersen)
- rostok
- tarkabab, fehérbab, veteménybab
- többszörösen telítetlen olajok
- krómkészítmények
- C- és E-vitamin, niacin
- lecitin lipotrópok