Mérgező hatású gombák az ételekben – IV.
Óvintézkedések a konyhában Az ételt, nem érdemes hosszú ideig tárolni, mert a vitamintartalma felbomlik, aromája gyengül, és ellephetik a gombák. Inkább vegyünk többször, de friss árut.
Év: 2010.
Riboflavin
Ismertebb nevén B2-vitamin, de G-vitaminként is ismert. Szintén vízoldékony vitamin, mely könnyen felszívódik. A kiürített mennyiség mindig a szervezet igényeitől függ, és fehérjeveszteséghez társulhat. A többi B-vitaminhoz hasonlóan a szervezetben nem tárolódik és rendszeresen pótolni kell vagy táplálékkal vagy vitaminkészítménnyel. A mennyiségét milligramban (mg) mérik.
Mérgező hatású gombák az ételekben – III.
Ha penészes, dobjuk ki! Ha az ételmaradék kellemetlen szagú vagy gusztustalan látvány, általában azért dobjuk ki mert undorító. Jelen esetben nyugodtan cselekedjünk ösztöneinknek megfelelően. Óvakodjunk a romlott, gombás ételektől.
Triciklikus antidepresszánsok
A triciklikus antidepresszánsok az antidepresszánsok egy osztálya, amely a szerotonin és a noradrenalin neurotranszmitterek visszavételének megakadályozása, tehát a hatásuk megnövelése által enyhítik a depressziót.
Mérgező hatású gombák az ételekben – II.
Mikotoxinok a húsban és a tejben A gombák, főként a növényi anyagokat kedvelik. Mérgeik a táplálékon keresztül azonban gyakran az állati szervezetekbe is bejuthatnak. Az állatok általában nem tudják lebontani a mikotoxint, ezért az bennemarad a húsban és a tejben. A teheneket pl. gyakran etetik érleléssel tartósított takarmánnyal silóval.
Tiamin
A tiamin ismertebb neve: B1-vitamin. A B-komplex többi vitaminjához hasonlóan vízoldékony, a fölösleg kiürül, nem tárolódik a szervezetben, naponta pótolni kell. Milligramban (mg) mérik a mennyiségét.
Pszichés némaság
A hollywoodi filmesek, szeretnek pszichológiai témákhoz nyúlni és egy-egy pszichés problémát, vicces keretek között bemutatni. Míg, egyik előző cikkünkben a DID, mint komikus élethelyzet filmes bemutatásáról írtunk, most a pszichés némaságról lesz szó.
Mérgező hatású gombák az ételekben – I.
Az ételek romlását igen gyakran valamilyen gomba okozza. A helytelenül tárolt ételen, a gabonán, a fűszereken, a zöldségeken, a gyümölcsön könnyen megteremnek az ember és az állat számára mérgező anyagcseretermékeket kiválasztó paraziták. Az ilyen gombák a baktériumokhoz hasonlóan tönkreteszik, mérgező anyagokkal fertőzik az ételeket.
Rakott cukkini
A rakott cukkinit fogyaszthatjuk főtt tojással, sült hallal vagy tönkölyfasírttal is. A hűtőszekrényben akár négy napig is eltartható.
A-vitamin
Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin. Ahhoz, hogy az emésztőcsatornából tökéletesen felszívódjon, zsírokra és ásványi anyagokra van szükség. Raktározható a szervezetben, és nem kell naponta gondoskodni a felvételéről.